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单株留芽数=单株预定产量（千克）/[萌芽率×成枝率×果枝率×每枝果数×平均果重（千克）]。 公式中萌芽率、成枝率、果枝率、每枝果数、平均果重等数据，根据品种特性或品种调查得到。 2、枝蔓更新猕猴桃生长十分旺盛，节间长，年生长量大，结果部位不能萌发，因此结果部位容易外移，常常出现光秃影响结果，导致树势弱、产量低和品质差，每年应注意结果母枝进行更新修剪，若母枝基部有生长健壮的新枝，可将结果母枝回缩到健壮枝部位；若结果母枝上分枝过高或生长过弱，应回缩到适当的部位，促进萌发新枝更新。一般每年对全株1/2以上的结果母枝进行更新。通过对结果母枝逐年更新，使其保持健壮的生长势和较固定的结果部位，实现丰产稳定。冬季修剪的重要任务是结果母枝培养与更新，同时必须疏除徒长枝、枯枝、细弱枝、虚旺枝、密枝、枝、无用的徒长枝及二三次枝等。 3、枝蔓短截强壮发育枝是来年理想的结果母枝，适当长放多留芽，弱枝少留芽，细弱枝疏除。根据品种特性，中华猕猴桃在4—7芽处短截，美味猕猴桃在7—10芽处短截。徒长性结果枝在盲节以上7芽处短截；长果枝在盲节以上5—6芽处短截，中果枝在盲节3—4芽处短截，短果枝在有空间时实行重短截培养预备枝。
第二年猕猴桃春选留剪口下处2个着生方位适当的健壮新梢作为架面两边的主蔓培养，用枝干扶直，其余新梢摘心或疏除，作为主蔓的新梢7—8月将其倾斜，8月后放平绑扎于架面中央铁丝上。第三年在主蔓顶端培养主蔓延长头扩大架面，同时培养侧蔓，一般在架面上每隔40—50厘米交错位置选留侧蔓，垂直于主蔓方向均匀分布，多余的密枝及主干上短的辅养枝全部疏除（下图为冬季修建时候标准的树形）。第四年继续培养主蔓延长头的侧蔓及侧蔓上的结果母枝，结果母枝分布间距为30厘米，结果母枝要粗壮，基部芽饱满，在架面上分布均匀，不能交叉重叠，株间交叉时及时回缩。第五年培养结果枝组，树体骨架基本成形。 （三）、冬季修剪冬季修剪在落叶10天以后至封冻前进行。在南方春季来临早由于气温较高，萌芽较早，应在年前修剪结束。幼园整形主侧蔓培养以轻剪长放为主，结果母枝培养以轻剪与短剪结合；成龄园以中梢修剪为主，结果枝组修剪以回缩、短梢修剪为主，实行更新防止结果部位外移，结合中梢修剪保持旺盛的结果能力。总体原则是“以树定产，以产定枝，以枝定芽，”合理确定负载量和修剪量。
蜜蜂授粉。猕猴桃花没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1 334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般在约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数。应注意在园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂。为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。 （3）散花授粉。于上午6：00-8：00时收集当天开放的雄花花药，在9：00-11：00之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。 （4）简易授粉器授粉。将已采集的花粉用滑石粉等稀释5～10倍，装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管，将花粉吹向柱头。也可用小毛笔或铅笔橡皮头，蘸取花粉，轻轻涂在雌花的柱头上。 （5）检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授，连续进行2～3 d即可结束。 虫害防治桑白质蚧防治可用杀螟松的1000 倍液喷雾；根结线虫可用亩施克线磷40%液1-4 千克来进行防治。花腐病花芽前亩用3-5 波美度石硫合剂，或者65%代森锌可湿性粉剂的500 液，来进行防治。叶枯病 可用50%的托布津可湿性粉剂800-1000 倍液来进行防治。
