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植物油燃料也称形象的成为“无醇燃料”，“无醇燃料”直观的道明了厨房燃料的核心需求“性”，植物油燃料是以动植物的油脂、脂肪，通过酯化和酯交换形成的一种高热值、高闪点、低密度的油料。主要原料由食用油、动物油、潲水油、地沟油以及废弃生物质组成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）组成的一种可再生新能源。植物油燃料明火点不燃，具有良好的运输、储存和使用性，不含甲醇、甲烷非危化品燃料，不易燃、不易爆、排放清洁、无害。可替代煤炭、液化气用在餐饮、餐馆、酒店和大型食堂烧火之用。植物油燃料属生物质能源，是目前我国大力推广、普及的一种能源，经成分分析品质达标的产品，均可应用于日常生产和生活植物油灶具。
总体来讲，植物油灶具的需求大于供应，厨房燃料虽然是一个小众行业，但潜在的市场空间非常的巨大。据2015年的统计厨房燃料的市场规模达到4000亿元，天然气、液化气基本要占到70%的市场规模，剩下的30%才是甲醇燃料和无醇燃料。2023年人们对生命做出从新定位，液化气、甲醇燃料的性问题日益严重，市场需要一款真正的型燃料，而植物油灶具就是这样的一种燃料。正因如此，2020年后植物油灶具呈现出了爆棚式发展阶段，假以时日液化气、甲醇都将是我们要开发的市场空间。
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植物油灶具是以厨房废油、脂肪、工业植物油、工业动物油为原料，然后通过大型设备合成的燃料。植物油炉是一种油燃料，不溶于水，不能生产部署；无挥发性、不变质、运输、储存、使用无风险、无烟、无异味、无碳、无废物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不构成生活、环境隐患。 植物油灶具加工精炼工艺复杂，大规模生产需要大型反应器装置合成，进入重力沉淀、脱水、分离催化剂等工艺。精制植物油采用专业设备燃烧，实用，符合环保排放标准，满足用户节约成本、提率的需求，继续为餐饮业注入新鲜血液。 植物油灶具和煤气便宜，植物油灶具和煤气将受到市场、原材料供需的影响，特别是2020年新冠肺炎流感，大量餐饮业关闭，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资本周转问题。因此，2020年的煤气价格较低，但植物油灶具具有明显的热值优势，综合能效与煤气没有太大区别。 目前国内煤气出厂价一般在3000边缘，明显高于植物油灶具5000元，但煤气属于高危气体，运输储存成本也很高。然而，在新冠肺炎疫情的影响下，降低利润，保持基本的收支平衡。毫无疑问，疫情过后，植物油灶具的价格优势更加明显。
